Kakao - Condor Peru Chuncho 250 g
Ceremoniální kakao Condor Peru Chuncho je prastarou odrůdou kakaa, která je vzácným symbolem tradice a kultury původních obyvatel Peru. Bývá spojován s historií a s kondorem, který na svých křídlech nese paměťovou stopu sahající do tajemného světa Inků. Tomuto kakau se přezdívá “Matka jemného kakaa” a bývá označováno jako jedno z nejchutnějších druhů kakaa na Zemi.
Příběh kakaa:
Prastará odrůda kakaa, která přežila zkoušku času. Chuncho roste v prostředí s vysokou biodiverzitou a je známé vysokým podílem kakaového másla. V chuti je jemné, zemité a oproti mnoha jiným druhům kakaa méně výrazně ovocné.
Kakao Condor Peru Chuncho pochází z údolí Urubamba v oblasti Cusco v Peru, nedaleko Machu Picchu. Pěstování a zpracování kakaa má v této oblasti dlouhou tradici, která je dodnes součástí života místních komunit.
Staré kakaovníky zde rostou ve vysokých nadmořských výškách a jejich pěstování se předává mezi generacemi. Místní farmáři si dodnes připravují vlastní horkou čokoládu. Kakaové boby praží například se skořicí nebo pomerančovou kůrou, melou je a výslednou směs připravují s vodou a medem.
Condor Peru Chuncho je kakao s jemným chuťovým profilem a výrazným charakterem. Hodí se pro chvíle, kdy chceš plnější a intenzivnější šálek.
Nákupem Condor Peru Chuncho zároveň podporuješ zachování tradičního pěstování této vzácné odrůdy kakaa v Peru.
Certifikace:
Organic & Fair Trade
Odrůda:
Chuncho
Chuťový profil:
Hlavní tóny: sušené květiny, koňaková sladkost, karamel, skořice a tráva
Podtóny: pikantní koření, ořechy, tropické ovoce a citron
Intenzita:
Velmi silné kakao
Specifikace:
Condor Peru Chuncho je vhodné pro každodenní kakaový rituál i pro speciální příležitosti a kakaové ceremonie. Díky svému výraznému charakteru ho rádi volíme také pro chvíle spojené s pohybem, tancem a aktivnější prací s tělem.
Příprava:
Voda nebo čaj o teplotě přibližně 80 °C
20–25 g kakaa na jeden šálek
Důkladně rozmíchat nebo našlehat
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ceremoniální kakao |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| Složení: | 100 % BIO kakaové boby |
| Původ kakaových bobů: | Peru - Chuncho |
| Skladování: | Skladujte v suchu a chladu |
Diskuze
Výpis diskuzí
Cacayo
Za značkou Cacayo stojí dva milovníci kvalitního kakaa Lucie a Vladimír. Organizování kakaových ceremonií nás postupně vedlo k tomu založit vlastní značku ceremoniálního kakaa a přivést tak kakao a rituály s ním mezi širší okruh lidí.
S láskou a čistým záměrem vyrábíme, u nás v České republice, kvalitní ceremoniální kakao z BIO kakaových bobů od malých farmářů z Peru, Belize a Bali. Dále nabízíme vybavení pro vaše vlastní kakaové ceremonie. Vykuřovadla pro navození té správné atmosféry a očištění prostoru nebo šálky na kakao, díky kterým se ještě více propojíte s naší kakaovou medicínou.
Zároveň chceme k výrobě a distribuci našeho ceremoniálního kakaa přistupovat co nejvíce zodpovědně a vědomě, takže dbáme na používání kompostovatelných doypack sáčků a vyplní, recyklovatelných papírových obalů a upcyklovaných látek. Nepoužíváme plastové obaly.
Více si o nás a našich hodnotách můžete přečíst v záložce O nás
