Ceremoniální kakao se směsí hřejivého koření
Ceremoniální kakao z BIO kakaových bobů z Belize doplněné o směs hřejivého koření. Ideální volba, pokud chcete kakao jednoduše zalít vodou a vychutnat si chuťově vyvážený, voňavý a příjemně hřejivý šálek.
Příběh kakaa:
Na jihu Belize, v oblasti Toledo, pěstují místní farmáři kakaovníky s respektem k přírodě i tradicím svých předků. Zdejší plantáže vynikají vysokou biodiverzitou a kakao z této oblasti je ceněné nejen pro svůj původ, ale především pro svou kvalitu a chuť. Ceremoniální kakao vyrobené z těchto kakaových bobů si získalo své místo také mezi výrobci kvalitních výběrových single origin čokolád.
Farmáře v této oblasti sdružuje organizace Maya Mountain Cacao, která patří mezi průkopníky přímého nákupu kakaových bobů od pěstitelů. Jejím cílem je vytvářet dlouhodobé, udržitelné a transparentní vztahy s farmáři a zároveň podporovat produkci vysoce kvalitního kakaa, jehož pěstování má pozitivní dopad na komunity v jižním Belize. Součástí její činnosti je také vzdělávání a podpora místních pěstitelů.
Ceremoniální kakao se směsí hřejivého koření vzniklo ve spolupráci s našimi přáteli z čokoládovny Herufek, za kterou stojí manželé Jitka a Michal Herůfkovi. Kvalitní kakao z Belize jsme doplnili o vyváženou směs koření, která kakao příjemně provoní, jemně zahřeje a vytvoří chuťově plný a harmonický šálek.
Certifikace:
Organic and Fair Trade
Odrůda:
Kakao z této oblasti se označuje jako Trinitario a navazuje na původní genetické linie kakaovníku. Vyznačuje se plnou a výraznou chutí s ovocnými tóny.
Chuťový profil:
V kakaovém šálku můžete objevit výraznější ovocné tóny připomínající ananas, sladkost sušených rozinek a jemné aroma medu. Směs hřejivého koření chuť kakaa zaobluje, doplňuje a vytváří příjemně kořeněný a harmonický šálek.
Intenzita:
Středně silné kakao
Specifikace:
Toto kakao je ideální pro každodenní osobní rituál i chvíle, kdy chcete připravit plnohodnotný kakaový šálek jednoduše a bez dalšího dochucování. Směs koření je již součástí kakaové hmoty, takže stačí přidat horkou vodu a kakao dobře našlehat. Hodí se také pro společná setkání, oslavy, kruhy, taneční a hudební setkání nebo chvíle vědomého zastavení.
Příprava:
Voda nebo čaj do 80 °C
20–30 g kakaové hmoty na 250 ml vody
Dobře našlehat
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ochucené kakao s kořením |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| Složení: | BIO kakaové boby, BIO kardamon, BIO skořice, BIO skořice Cassia, BIO nové koření, BIO zázvor, BIO hřebíček, BIO vanilka, BIO muškátový oříšek. |
| Původ kakaových bobů: | Belize - Toledo |
| Skladování: | Skladujte v suchu a chladu |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cacayo
Za značkou Cacayo stojí dva milovníci kvalitního kakaa Lucie a Vladimír. Organizování kakaových ceremonií nás postupně vedlo k tomu založit vlastní značku ceremoniálního kakaa a přivést tak kakao a rituály s ním mezi širší okruh lidí.
S láskou a čistým záměrem vyrábíme, u nás v České republice, kvalitní ceremoniální kakao z BIO kakaových bobů od malých farmářů z Peru, Belize a Bali. Dále nabízíme vybavení pro vaše vlastní kakaové ceremonie. Vykuřovadla pro navození té správné atmosféry a očištění prostoru nebo šálky na kakao, díky kterým se ještě více propojíte s naší kakaovou medicínou.
Zároveň chceme k výrobě a distribuci našeho ceremoniálního kakaa přistupovat co nejvíce zodpovědně a vědomě, takže dbáme na používání kompostovatelných doypack sáčků a vyplní, recyklovatelných papírových obalů a upcyklovaných látek. Nepoužíváme plastové obaly.
Více si o nás a našich hodnotách můžete přečíst v záložce O nás
